Гастрономический туризм — Рай для гурманов

Гастрономическим туризмом принято называть комплекс мероприятий, позволяющих знакомиться с культурой и историей страны постигая особенности национальной кухни. Через гастрономию происходит оживление традиционного туризма, позволяющее узнать уже известную страну, с другой стороны. Туристов не только знакомят с достопримечательностями, но и возят на агрофермы, устраивают экскурсии по музеям, имеющим дегустационные залы, и брендовым производствам (например, фабрика элитного шоколада).     

У современного гастрономического туризма имеется несколько направлений:

• Сельские туры. Дегустация блюд проводится непосредственно на месте производства его ингредиентов, после знакомства с процессом выращивания.
• Ресторанные туры. Туристам предоставляется возможность посетить самые известные заведения подобного типа.
• Образовательные туры. Туристов возят по кулинарным учебным заведениям, где их обучают искусству приготовления разнообразных блюд, для чего устраиваются мастер-классы. 
• Экологические туры. Позволяют узнать какие продукты считаются «чистыми» и познакомится с теми, кто их производит.
• Событийные туры привязываются к таким кулинарным мероприятиям, как ярмарки, выставки, фестивали. У туристов есть возможность не только посетить их, но и поучаствовать.

Любителей совмещать отдых с дегустацией вин безусловно заинтересуют поездки в следующие страны:

• Франция, неизменно занимающая лидирующие позиции при опросах ценителей вин. Наиболее известными являются плантации, разбитые в провинции Бордо, на которых производится напитки, востребованные во всем мире. Не менее интересны поездки в Шампань, Аквитанию, Прованс, Бургундию.
• Италия, колыбель виноделия которой расположена в солнечной Тоскане. Количество производимых здесь марок вин исчисляется сотнями. Итальянский гастрономический тур также сложно представить без знакомства с сырами, пиццей и пастой.   
• Грузия, история виноделия которой берет начало в далекой древности. Рецепты приготовления некоторых напитков передаются из поколения в поколение и содержатся в строгом секрете. Виноделы именно этой страны придумали технологию, позволяющую хранить вино в глиняных кувшинах (кверви), закапываемых в землю.

Гурманам посоветуем поехать на отдых по следующим кулинарным направлениям:

Страна	Популярные ингредиенты	Популярные блюда
Таиланд	Рис, морепродукты, соевые продукты, фрукты, овощи	Пад тай — рисовая лапша в остро-сладком соусе, том кха кай — суп из курицы и кокосового молока, том ям — суп из грибов и креветок
Бразилия	Фасоль	Фейжоада — фасоль с острым перцем, свинина, зелень, копченые колбаски
Грузия		Мцвади — грузинский шашлык, хинкали — грузинский вариант пельменей с мясом и зеленью, долма — вариант голубцов, где вместо капустных используются виноградные листья, хачапури — сырные лепешки
Россия		Зразы, щи, ватрушки, солянки, блины, расстегаи

В Америке проводится фестиваль бекона под названием Бекон Фест. Посвященное морепродуктам мероприятие — Рыба в Лиссабоне. Париж стоит посетить, когда там проводится фестиваль шоколада, а кушать пиццу следует ехать на Пицца Фест в Неаполь.